|
|
Sushi Maken ?van Asperges En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 asperges
? 200 gr. gerookte zalm
? 300 gr. sushirijst, gekookt
? oesterblad, optioneel
? scheutje sojasaus
? mespuntje garam massala
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1
Maak de asperges schoon. Snijd het houtige gedeelte van de onderkant en kook de asperges in water met zout in 4 minuten gaar.
2
Kook de rijst in het water van de asperges. Aan deze sushirijst wordt geen azijn toegevoegd.
3
Snijd eventuele bruine stukjes van de gerookte zalm af en leg deze zo neer dat er een plak ontstaat.
4
Doe de rijst op de zalm, daar bovenop de asperge gevolgd door weer wat rijst. Rol vervolgens stevig op.
5
Vries de sushi even aan (ongeveer 15 minuten). Zo is de sushi beter te snijden.
6
Snijd er plakken van (ongeveer 2 cm dik). Strooi er wat massala overheen en sojasaus.
7
Zet er als garnering oesterbladeren tussen.
|
|
|